Beschreibung
Herkunft: Öko-Erzeugergemeinschaft "Alb-Leisa"
500g
Größe, Farbe: Alb-Leisa der Sorte Belugalinse: Eine kleinsamige Linsensorte mit tiefschwarzer Schale.
Kocheigenschaften: Einweichen der Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig. Die Linsen werden 20-30 Minuten in ca. der doppelten Menge Wasser gekocht. Salz erst nach dem Kochen hinzugeben. In einem Dampfdrucktopf halbiert sich die Kochzeit.
Geschmack: Diese Alb-Leisa Sorte hat einen feinen Geschmack und erinnert an geröstete Maronen. Die zubereitete Belugalinse ist von leicht sämiger Konsistenz.